炒青口, 煎鴨胸, 蘑菇意大利飯
先看材料青口和鴨胸...好肥美.....
炒青口前先炒香洋蔥, 蒜茸, 薑茸, 然後加入青紅椒
再加入黃薑粉, 小茴粉, 水, 最後放入青口炒
完成...
到飯...
先炒洋蔥碎, 加入意大利米不停攪...
攢入2安士白酒, 然後分3-4次加入適量雞湯, 不停攪D米...
灶頭另一端準備燒鑊煎鴨胸...
老師預先用雜菜絲, 香料百里香, 黑椒碎等醃鴨胸
由於是half cook的原故, 只需將鴨胸兩面稍微煎至金黃
然後放入焗爐焗...
當然想吃well done就煮久一點...
賣相不賴吧! 嘿嘿...
如果不是同學準備的私伙意大利米 (中心只提供珍珠米), 賣相應該沒有那麼好
不過一些牙痕同學話似燒味飯....
其實都幾似...嘿嘿.......
4 comments:
燒味飯邊有咁多汁架
咁即係似risotto? yeah!!
33我想睇你個圍裙LOOK...
Chloe,
我冇著圍裙架, haha
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