西貢米芝蓮 -- 六福菜館

又食...
沒法子, 我人生意義之中只有買嘢, 食嘢同旅行...

這次走到西貢拜訪此家號稱米芝蓮的海鮮酒家 -- 六福
一到酒家門口已看到好些在等位的食客
幸好我們預先訂了桌子

現場所見有很多洋人光顧, 大抵是慕米芝蓮之名而來
以下是我們當晚點的菜:

椒鹽豆腐

豉椒炒蟶子

蜜糖骨

蒜蓉蒸開邊蝦

魚肚湯浸時蔬

黃薑菜粒炒飯

第一味椒鹽豆腐, 我嫌它不夠熱, 而且有點厚粉, 但豆腐本身很滑溜
海鮮方面, 我認為是正常, 不算很出色
而那個豉椒炒蟶子更有搵笨之嫌, 豉椒很多, 蟶子很少
黃薑菜粒炒飯送上桌時很香, 但吃時又很淡...神奇
由於我喜歡辣, 嫌黃薑落得太輕手了...>.<;

而當晚最好吃的, 竟然不是海鮮, 是蜜糖骨啊!
其實它是豬扒...
肉質很嫩, 又juicy
豬扒被蜜糖包裹著, 好像平時BBQ, 有點脆皮的效果

我平日很少跟朋友在外面吃海鮮
因為跟酒家不熟, 往往有被搵笨呃稱之嫌
就如這次, 叫的海鮮都是時價, 但上菜時, 配菜多過主菜
埋單時還收了一項"代支費"
問了侍應才知道是酒家代我們到街市買海鮮的surcharge...
哇...真係...

整體來說, 六福的環境, 食物賣相味道算不過不失, 正常
但絕對稱不上是米芝蓮...

跟CY落區 -- 深水埗

放假時, 我總想喪食一番
上星期六, 我跟朋友到深水埗掃街,
撞正CY落區, 搞到進程有點受阻啊...

當天早上只是簡單在家鯁了個豬仔包
下午茶時間簡直餓到暈暈地
到了深水埗先衝入新香園吃了它的signature dish -- 蛋牛治烘底

份量頗大, 兩片多士中間夾了很厚的餡
我急不及待先咬一口
嗯, 麵包有點乾, 不脆, 蛋不夠滑, 但免治牛好味, 牛肉很嫩, 應該是人手刴, 不是機攪的
雖然稱不上上乘, 但有一份媽媽做的味道, 很有人情味

接著過幾條街, 到公和吃豆腐花和煎釀豆腐

之前有許多飲食節目介紹過...
在香港仍有自家工場即做豆品的店不多
所以對這些店應該珍惜、支持
煎釀豆腐有點油, 但豆腐本身很滑
而豆腐花則是勁推之選, 撒點黃糖更美味啊!

然後又去之前小儀、金剛介紹的合益泰吃豬腸粉

嗯! 很有小時候吃的豬腸粉味道! 很懷念喔!
記得小時候經常見到街邊小販推車仔賣腸粉
打開鐵皮蓋, 拿出熱辣辣的豬腸粉刴成小塊, 然後撈了勁多甜麻醬+芝麻, 很正!
這種味道在今天已買少見少了...
合益泰因而變得更矜貴...

晚上吃過晚飯回家休息了一回
我又忍不住KO了坤記買的糕點當宵夜...
當天買了白糖糕, 芝麻糕和砵仔糕
晚上先吃白糖糕和芝麻糕 (沒有拍照)
白糖糕有彈性, 很鮮甜, 不酸
芝麻糕黑色一大磚, 很濃郁的芝麻味, 不太甜也不膩
彷彿喝了一碗芝麻糊, 很保健的感覺
而那砵仔糕呢, 雖然隔了一個晚上, 早上吃時還保持彈性, 沒有變乾, 加上紅豆很足, 好好味啊!!

雖說深水埗給人龍蛇混集的感覺
而事實上它又是一個卧虎藏龍的美食天堂
雖然沒有華麗裝潢, 地方不太乾淨, 食物賣相又不算精緻
一坐下又有種被催促的壓迫感
但它保留了許多昔日的街坊風味, 而且價錢相對親民
偶爾想懷緬舊時, 深水埗是不錯的選擇 :)

魂

好耐沒有寫卜了, 這裡大概已長滿草菇等菌類...
其實我儲了幾篇爛尾卜, 今天先完成這篇吧...

大概兩星期前, 我和朋友終於吃到傳聞比豚王好味的拉麵店 -- 魂...

現在在香港稱得上上乘的拉麵店有幾個共通點:
有日本師傅駐場
麵店細小得似板間房
麵的款式得幾款, 總之不超過四款
每天限量出售不過三百碗
然後, 基於以上幾點, 食客通常排隊排到癡呆

魂, 基本上都是以以上模式運作的
然而他們有分上下半場, 上半場12:00-15:00, 下半場18:00-20:00...
當天我們下午5:30到已看到隊型...
想起當年排豚王排了四個鐘, 雖然辛苦, 但中途有公園坐
而魂座落於小街窄巷裡, 附近多車又多垃圾, 冇得坐...
所以情況比較辛苦...
排了1.5個鐘終於摸到門了!!
此時一位操日語笑容甜美的香港美女會招呼我們進店
我想, 此姝大概是可以為麵店額外招徠各界宅男...etc

進店之後, 我們被安排坐吧檯
吧檯每位設了獨立屏風, 但又未至於一蘭那麼高那麼自閉
我喜歡坐吧檯, 因為感覺自己像日劇的角色...嘿
而且可以近距離看到師傅煮麵...
看到師傅全神貫注就覺得那碗麵無論如何都會很好吃

當天我和朋友都點了該店的名物之一 -- 太極
即是豬骨湯底潑上墨魚汁...賣相不錯
麵條是我喜歡的粗麵條, 很彈牙, 很Q
能做到這樣Q的秘訣應該是當師傅煮完麵之後
撈起麵條用力地向左右扔走多餘水份
湯底有豬骨味, 但偏淡...
湯是暖和不燙口, 日本人真的很體貼
不過我喝慣媽媽煲的滾湯
所以覺得這碗麵的湯可以調高1-2度的溫度
但溫度太高又可能影響麵質吧...
再來是半熟卵和叉燒都好好吃
相對豚王, 魂的份量較少, 吃完當晚十點左右我已很餓...

又, openrice很多人稱讚走進魂就如走進日本的拉麵小店
個人認為呢, 裝潢是OK日式小店風
但氛圍就不似了, 店內除了店員說話聲音外, 其餘都很靜
真正的日本拉麵店應該是聽到很多吃麵的"shu shu"聲才對
但整體我是滿意的! 尤其喜歡店裡上下的人都很誠懇, 很有禮貌
離開時, 師傅很滿足的向我笑者鞠躬

排隊個半鐘, 吃麵才用了半個鐘 (連等麵時間)
在香港吃碗麵是多麼艱辛又不切合成本效益啊~~
在日本, 隨隨便便走進一間拉麵店都有魂的級數甚至更好, 而且不用排隊
還是計劃一下回日行程一解相思比較實在...嘿

茶走

去茶餐廳我一般叫檸茶
奶茶, 我是少喝的...
之前聽朋友說茶走好喝, 我只是記著但一直沒有試
直至前幾天跟同事吃飯時, 同事提起茶走, 於是一試無妨

茶走和平日喝的奶茶分別之處是奶的部份
奶茶用花奶, 而茶走用的是煉奶
由於用的是煉奶, 所以茶走比奶茶更香滑

奶茶和茶走的價錢是一樣的
我好奇為什麼好像很少人知道茶走, 或者懂得叫茶走?

記得以前舊公司的台灣老闆每次來香港都要喝奶茶
他說香港奶茶中的紅茶的澀是台灣奶茶所沒有的...

一直以為香港沒有什麼東西值得留戀的
原來, 可能簡單一杯奶茶又好, 茶走又好, 也會教人回味的...

尋找下北沢的感覺 @ Kindergarten

12月本應是很hea的月份
誰料突如其來的project令小妹非常stress
最佳的減壓方法就是消費和食餐好的

昨天我做到很煩惱時出銅鑼灣兜了一圈, 當然也消費了
結果回家繼續工作真的順了一點...

今天, 繼續我的減壓活動, 相約了昔日戰友茶聚
我提議了大坑的Kindergarten
由於open rice上有25個笑臉, 大家都沒有異議
cafe只於星期五六日營業, 又, 八點多就打烊
所以我是早兩個星期訂座的(其實算快...)

Kindergarten坐落於寧靜的小街內
從店外看, 我彷彿回去之前在下北沢光顧過的waffle店
(不約而同, 他們附近都是車房)
店子雖小, 但樓底高, 增加了空間感, 裝潢舒適簡約不取巧...
從牆壁上的小圖, 傢俱, 餐具看得出店主的心思, 也看得出店主的品味

店外的餐桌, 單車都讓我想起下北沢的感覺

  有時, 壁畫不用龐大一幅, 簡單細小的點綴也很有意思

食物方面, 訂座時已預先訂了high tea set
雖然已是三層架, 但我們都是一把年紀但仍在發育中的大食朋友
所以加了雞翼, 再加每人一杯肥到無朋友的朱古力

由底層的toast至scone至頂層的tart都很合口味
不至於很驚喜, 但用上cath kidston餐具配搭如斯有誠意的茶點
我也不能要求更多, 而實情是, 真的不錯吃
(Chloe: 我後來證實了他們是用上cath kidston餐碟)
至於那杯朱古力, 簡直是濃情化不開的說!!
喝了一口, 我直情感覺每粒味蕾都被朱古力攻陷了
這感覺到現在還在縈繞著...
(很浮誇的修辭, 但也不能同意更多!!!)

而今天最大的驚喜是竟然巧遇阿徐
徐濠縈和包包和她的fashion sis竟然在同一店一起high tea!!!
雖然我外表裝酷, 其實內心充滿激情啊!
為免打攪人家, 我也不敢洩露大驚小怪的反應
連周圍拍照都待她們離開後才做, 怕惹來誤會
最後, 她們走時, 我不小心和何超有一下眼神交流
我向她禮貌一笑, 她也回我一個笑
其實她並非想像中那麼躁狂, 其實她是何家淑女

 盡了奶力, 我只能偷拍了這幅...她們真人真的很瘦, 又型又靚

八卦消息報導完
Kindergarten怎樣去呢, 其實它並不易找
貼士是沿著綄紗街直行至見到百佳, 右邊那小橫街新村街街口就是了

這店我會再去的!

遊澳門 - 船屋餐廳

大概兩三星期前友人相約一起到澳門大吃大喝
大吃大喝當然OK, 只是7-8月的澳門, 熱到飛起, 令我內心非常掙扎...
不過, 經過一番whatsapp商議後, 友人提議的美食又很吸引喎, 所以最後都出發了
當天我們吃的有些都是之前未吃過的
長城燒烤, 檸檬車露 (此店的椰子雪葩乃從洪馨處引入), 大利來 (威尼斯人分店, 不好吃)
而當天行程的重點是船屋餐廳
(實不相暪, 吃完船屋, 我們繼續到六記"宵夜"完先返香港@@)

這船屋是位於媽閣廟旁吃葡菜的小店
友人出發前在香港先訂座
我們大概六點半前到達, 門外已有不少人等候

店員六點半準時開門讓已訂座的朋友入場
餐廳不大, 樓底比較低, 燈光不算昏黃也不見得光猛
很多一家大小的港人或情侶光顧

我們一坐下, 賓藉(?)店員先遞上一籃麵包 (沒有拍照)
麵包很大一杖看似平平無奇, 但麵包應是剛新鮮出爐, 軟綿綿, 好好味, 吃了一個已半飽
然後我們點了該店的一些名物, 我最愛當中的蒜蜆和非洲雞
蒜蜆雖然加入大量莞茜煮, 但一點莞茜草腥味都沒有
而非洲雞又辣又惹味, 雞肉嫩滑, 正! 再送一杯Sangria簡直透心涼!

1. 馬介休球, 香口, 不俗

2. 葡式燴海鮮飯, 很多海鮮, 飯中掩藏了隻巨蟹

3. 欖油香蒜炒蜆, 正! 正! 正!

4. 非洲雞, 肉嫩, 夠味!

這店可以再去!
但記得先訂位喔!

船屋餐廳
地址: 澳門河邊新街289號AA地下 (媽閣廟旁)
電話: +853 2831 3193/2831 3195
email: alorcha@macau.ctm.net

傳聞中的黑蒜油豬骨一丁麵

我真是太後知後覺了...
之前在FB見朋友間都盛讚這個黑蒜油豬骨一丁麵
還交換入貨情報, 事關這麵在坊間長期缺貨
但當時並沒有衝動入貨...

直至今天剛巧在家附近超市掃零食之際
突然想起那個麵於是走到公仔麵區踫踫運氣
居然...給我執到一千零兩包...
價錢方面, 跟其他味同價, $4.4@, $33/10包
並不如坊間傳言$5@那麼貴...

開了一包煮來吃...

正如三耳姐姐所言, 湯底不錯但麵質一般, 與平日的一丁麵無異...
又, 一個麵, 一罐可樂, 不用十蚊雞的一個下午茶還想點...
搓著肚皮的我感到很滿足呢...

民華餐廳

此民華不同彼文華...只是太子附近新開張的(?)茶餐廳而已...

平日上畫畫課之前我指定在太子附近那一兩間吃lunch
某天經過金魚街, 看到此民華外面聚滿排隊的人
我八卦地看看它們家的menu, 那份厚多士炒滑蛋好吸引呢
於是我又排埋一份...

簡單來說, 這民華其實是集了幾家大成的茶餐廳
經營模式像翠華 (坦白說, 我覺得連餐廳名字及logo都有抄襲之嫌...)
茶餐方面有澳牛的厚多士炒滑蛋, 星座冰室的茄牛麵, 譚仔雲南米線, 一點心的點心...
一家茶餐廳, 多款茶餐任君選擇, 啱晒貪方便又貪心的我!

當天我選了常餐配厚多士加炒滑蛋...

雪菜肉絲米正常, 沒甚特別, 滑蛋都唔錯, 但據網民評語, 還是澳牛最得人歡心...
而厚多士方面我是勁推的, 烘得剛剛好, 外脆內鬆軟, 好好味!!!
唯獨是那片火腿紅得有點離譜, 像浸過色素的道具...

整體來說, 民華是令人滿意的, 以後上課前又多一個吃的選擇了!

about all day breakfast...

也許是思以鄉病發作, 回港後一直想著西式大堆頭all day breakfast
一個多月來, 我總共吃了三次全日早餐...@@

香港有不少吃all day breakfast的餐廳, 但大部份集中在港島區
我吃過的三家有兩家都在港島區
第一家位於銅鑼灣的Brunch Club & Supper
當天12:00左右到, 但已人頭湧湧
早餐選擇不少, 我要的是Mixed Grill

裡面有baked bean, grill tomato, sauage, bacon...
而原本的scrambled egg則換了egg benedict

看似很大份, 但慢慢吃著嘆著, 我輕易的把它幹掉...
好吃! 正!

某天上畫班之前, 本來想到家樂的18 Grams吃大早餐
去到竟然摸門釘!! 原來人家新店未開張!!
(不過聽小道消息, 18 Grams麻麻...可以不試喎...)
但吃不到大早餐個心總是籮籮攣...
九龍區要吃大早餐是相當困難, 選擇其少
最後走到尖沙咀caffe habitu才吃到...雖然選擇只有一款, 但好過無...
這早餐之大是要用了兩隻大碟才夠放...好誇張, 但我吃得完仲誇!

拉花很美!

質素, 味道方面不過不失...咖啡好喝!

上星期我又餓著想吃大早餐
於是走到灣仔的Flying Pan...
環境方面我還是比較喜歡中環奧卑利街的Flying Pan
all day breakfast中, 我最愛吃egg benedict和baked bean...
所以, 這次我不太貪心, 吃了最愛的就算了

賣相方面, 我認為Flying Pan是三家之中做得最好
味道方面是一如以往的好!  尤其那個蛋和芝士簡直是絕配!

我本來以為自己是吃不厭all day breakfast的
但經歷三場大食大作戰之後, 我發現開始有點膩了....(終於....)
我想, 我起碼要休業三四個月才可以繼續向KO全港all day breakfast的目標進發. 嘿嘿...

廿年後的今日

不得不承認FB是一項偉大發明
不是FB, 我根本沒能跟失散的小學同學聯繫上
去年, 因緣際遇之下在FB找到幾位小學同學
其中一位同學剛從加拿大回港探親
於是我便相約見見面, 吃吃下午茶...
怎料, 由原本我和她一家三口的聚會
後來我們越約越多人, 最後變成十人的聚會

直至昨晚我的心情仍然很緊張
一來, 擔心尷尬沒話題, 我又不是ice breaking能手
二來, 我們廿年不見, 上次見面時大家還是發育未完全的小孩
一隔廿載, 人家會否覺得我是滄老了許多的老女人?
總之刺激到不知怎樣形容....

到達飯聚的地方時只有我一人...
無聊地玩弄了一會兒電話, 一把不熟悉的沉厚男聲響了我的全朵
哇! 當年瘦弱白晢的小伙子如今已變成魁梧扎實的男子漢! 勁!
後來, 同學都陸續到場, 女同學大部份沒怎樣變, 倒是男同學令我不停心裡哇哇叫...嘿
我們都紛紛分享各人近況
八卦其他沒出席的同學的下落...
又數數當年的緋聞男女 (是的, 當年的七十後也很早熟的)
然後, 我們又跟同學的BB女玩
不知是否我身上沾染了曳倫的奶味, BB女和我最投契呢

這樣我們就過了一個很開心的下午
當初擔心的問題都忘記了

這次飯局的地方, 同學特別要求要舒適的地方
於是我提議了Hyatt的凱悅軒...
雖然openrice的評語一般, 但個人認為環境、點心都不錯
而且服務很好喔...當我們傾得興高采烈都忘記點菜時
部長已自動波幫我們柯打了...
總括來說凱悅軒是一個聚會、約飯局的好地方

同學說下次要約其他同學出來聚會聯誼
我期待喔!

喜歡博洛尼亞

博洛尼亞 ─ 一個富歐洲色彩的名字, 竟然
賣的不是法包, 而是香噴噴的日式麵包

如果有印象, 這家本店是在中環
即是少年食神介紹過, 高海寧臨走前要帶一包方包走那家...
它們在尖沙咀LCX開了分店, 其實不知是什麼時候的事
昨晚和友人吃了晚上第一餐後覺得不夠飽
走到LCX時看見這家門口, 被那幅大大的多士廣告板吸引
二話不說就入場...

店員帶我們到無敵海景前就坐
哇! 假如煙霞抹掉了多好.......

在那樣的靚景, 配上份美味的多士set真是Happy Friday應有的態度!
我們選了白汁碎蛋多士和蜜糖雪糕多士
這兩款的配搭其實是普通過普通的款式
可是我必須以浮誇的語調告訴大家
這是我吃過最好吃的白汁碎蛋多士和雪糕多士!!!

沒有騙你! 我從來沒有吃過那樣富滋潤、鬆軟的麵包!
所以...明知肚子已撐到不能再撐, 我也完成3/4個set

然後, 像高寧一樣, 臨走時還買了一袋麵包回去繼續開餐
今早吃時是一模一樣新鮮, 而且什麼都不用塗, 亦不用烘已好好味

題外話...
昨天是星期五, 心情比較好, 連胃口也大大提升!
話說, 昨天吃多士前, 我已隊了一個銀座梅林丼
而其實銀座梅林丼之前, 我已喝了一大杯貢茶和吃了一枚同事請的散水蛋撻
所以說, 昨天真的很kai......
其實今晚又是kai kai地...找天向大家報告串燒新食力"重慶燒"....

吃點心 - 譚點‧dragon-i

今天是大年初一!
先向大家拜年! 祝各位兔年行好運! 心想事成!

拖了差不多一個月, 幾乎要爛尾的一篇點心記
今天終於的起心肝寫..., 但落筆一刻有彷如隔世的感覺 :P

我一向對飲茶吃點心沒有大愛與不愛
感覺飲茶就是聯誼、聚聚天倫, 重氣氛多於食物本身
上月友人介紹九龍城有家譚點吃點心甜品的不錯吃
二話不說我們相約去了

等了大概一小時終於有得食...........................................
(自從豚王那次, 我已煉成排隊達人, 一小時實在碎料...@@)
現場所見, 店內裝潢其貌不揚, 總之普普通通, 一點也不像傳統酒樓那麼大龍鳳
食客有一家大小, 也有許多年輕couples駕車來的

點心方面, 基本的蝦餃燒賣一定有
另外也注入不少新元素, 例如金柱帶子石榴果, 和式綠茶奶黃包等等
賣相很精緻, 味道也不錯!

另外, 他們家的蒸籠捨棄了傳統的圓形, 而改用長方形
每籠點心的骰小巧, 適合二人前
所以呢, 那天跟友人吃著吃著吃了八款點心, 勁!!

同一月, 跟瘋go去了dragon-i吃點心buffet
其實我也是看過Fun的介紹才懂得那邊有點心buffet
跟譚點相反, 裝潢很高檔, 天花掛著大紅燈籠, 燈光略帶紅
摩登中滲透著點點的中國風

食客方面多是中產或以上, 而且很多外國客
當天坐在旁邊一桌不知是意大利還是法國家庭,
他們家的BB超級可愛, 很乖, 不吵不鬧
食物方面, 以buffet來說, 選擇尚算ok, 基本要吃的都有

點心做得很精緻, 唯一美中不足是不夠熱
雖然送上桌時明明看到是暖呼呼噴霧的, 但吃時裡面餡不夠熱
當天也是吃了八款點心...以buffet來說算含蓄了

我覺得這兩家新派點心是可以再去的
就趁放假訂訂桌子吧!

最後, 祝各位天天有食神!

大城小店 - Spoil

某天一位很久沒見的朋友相約聚舊, 著我想地點
動一下腦筋我提出了三家...
一是Paul's Kitchen, 因素顏小姐介紹過那裡有位靚仔廚師, 於是抱著觀摩的心態想試試
二是近月開張的Limehouse, 是另一位blog友Fun先生的推介
我被Limehouse充滿英倫式的裝潢深深吸引著...即使是fish & chip也感覺格外對味
最後是Spoil, 兩三年前一次為朋友慶生時拜訪過

我提交了三個方案讓友人選擇
雖然三家我都喜歡, 但個人對Spoil稍微看高一線...
因為他們家那片crunch cake讓我一直念念不忘...
最後, 毫無威逼利誘的情況下, 友人也跟我一致地選了Spoil, 開心死我!

面對這片租金高企, 食客又貪新忘舊的土地, 食肆要在香港扎根可謂相當頭痕
一直認為Spoil是一家有態度的cafe...

它選址於隱世的日街, 一個毫不起眼的角落
彷彿是隔岸觀火的高人, 一副你有你們打生打死, 我有我悠然自得的模樣
甘心躲於地踎士多的後方...

Spoil賣的是家庭式作業的溫情
店子小小, 由order, 烹調, 傳菜等大小事務都由老闆一手包辦
雖說是家庭式, 但服務卻是相當貼心
例如, 他們不會不按序亂七八糟的把所有柯打一次過送到桌上
然後害你玩層層疊把食物疊高
由於店子小, 不用走來走去, 老闆就能一眼關七
看到客人完成一道菜, 就醒目地把碟收好, 然後送上新一碟

食物方面, 雖不至於是五星級酒店的水平, 但質素絕對是尊重食客的肚皮

簡單如salad bowl, 選料都是新鮮的蔬菜, 咬下去非常鮮甜爽脆
到Spoil, 不得不吃他們家的名物之一crunch cake...

蛋糕做得很鬆軟, 輕如一片浮雲飄浮於牙縫之間
平日我很怕吃忌廉, 因一般都做得很肥膩
而這裡的忌廉則打得很幼滑, 讓人感覺像吃棉花糖, 入口即溶
配合卜卜脆的焦糖一起吃簡直perfect!!

最後不得不提他們家的咖啡...

我平日甚少喝咖啡, 但我絕對認為他們家做的咖啡比starbucks等等高幾班
喝之前可先嗅嗅咖啡的香氣, 然後喝一小口
讓咖啡滲透每一粒味蕾後才慢慢吞下去
這樣才能體味咖啡回甘的滋味

當天我和友人都order了set lunch
set lunch每天供應至下午三點...而這裡的lunch非常抵吃!
當天我選了garden salad/tomato prawn penne/coffee, 另外加一片crunch cake
這樣才吃了$110...若你不要那件cake, 才$80左右耶!!!

若要我評分, 五顆星為滿分, 我會給...
環境: ««««
食物: «««««
服務: ««««
甜品: «««««
價錢: «««««

這樣的小店買少見少, 值得我們加持!
我有想過, 不如某天請一天(病)假到Spoil打躉也是一個不錯的消遣
誠意推介喔!!