林宥嘉神遊巡迴演唱會-香港站

若沒要事, 相信我也很難很難提起起勁到這裡胡說一番
沒錯, 林生, 可想而之, 你對我來說是多麼的重要...
嘿嘿

昨晚參與了林生在香港首個紅館演唱會, 感覺很好
同場, 友台丁丁也在, 雖然我們沒有相認, 但因為林生而在同一天空下相遇, 感覺很奇妙

昨晚林生的狀態不在顛峰
因為感冒未清, 有很多鼻涕, 因此他有不少次把咪高峰指向觀眾
這是我對歌手最不屑的舉動, 但知道他也不想
他說邊唱邊吞吃了不少...所以放過他吧

不過整體而言, 林生仍是唱出水準
忘我演出並沒有出現走音的狀況
而且那些高假音都唱得很到位, 很完美
後生仔果然厲害! 算你狠了啦!

然後, 演唱會另一個高潮位就是明哥的出現
很高興可以跟明哥賀他的五十大壽! 耶!
祝你青春常駐! 繼續唱好歌!

因為得到朋友的幫忙, 我們坐的位置很好
有點偏左, 但跟舞台就只有五行距離
本來在有利位置應該可以拍到很多很正的照片
可惜, 我用的還是當年的傻瓜機, ZOOM得不夠遠
而且很難FOCUS, 結果拍了一堆廢照, 剩下只有大概60-70張見得人的
由於很難FOCUS, 我拿起相機的對焦動作被工作人員誤以為在錄影
如果不是那麼嘈吵, 我一定跟他理論
這點的確有點點影響了我看演唱會的心情
為什麼香港觀眾都那麼含蓄(冷淡)
有時也因為這些過份盡責(敏感)的工作人員所致的吧

過了昨晚的演唱會, 我跟自己說:
下次要去台北小巨蛋看宥嘉!

宥嘉, 加油!

生命無常

我最怕聽到半夜零晨響起的電話聲
這時候的來電不是白撞就是壞消息

今天一大早我還睡得半夢半醒時
家裡的電話響了很久, 我沒有理會繼續睡...
起床時只見老爸留下字條, 說老媽去探阿姨

不一會, 老爸打來告知阿姨過身了...

我到現在還未能接受這事實
兩個月前, 她不是還好端端飲表弟的喜酒嗎?

生命無常, 要珍惜生命, 珍惜眼前人

姨, 請安息

貪...

一個電話到底要用多少個殼才夠?

這裡只是一部份
還有其他沒有出鏡的是我懶得把它們找出來而已...@@

西貢米芝蓮 -- 六福菜館

又食...
沒法子, 我人生意義之中只有買嘢, 食嘢同旅行...

這次走到西貢拜訪此家號稱米芝蓮的海鮮酒家 -- 六福
一到酒家門口已看到好些在等位的食客
幸好我們預先訂了桌子

現場所見有很多洋人光顧, 大抵是慕米芝蓮之名而來
以下是我們當晚點的菜:

椒鹽豆腐

豉椒炒蟶子

蜜糖骨

蒜蓉蒸開邊蝦

魚肚湯浸時蔬

黃薑菜粒炒飯

第一味椒鹽豆腐, 我嫌它不夠熱, 而且有點厚粉, 但豆腐本身很滑溜
海鮮方面, 我認為是正常, 不算很出色
而那個豉椒炒蟶子更有搵笨之嫌, 豉椒很多, 蟶子很少
黃薑菜粒炒飯送上桌時很香, 但吃時又很淡...神奇
由於我喜歡辣, 嫌黃薑落得太輕手了...>.<;

而當晚最好吃的, 竟然不是海鮮, 是蜜糖骨啊!
其實它是豬扒...
肉質很嫩, 又juicy
豬扒被蜜糖包裹著, 好像平時BBQ, 有點脆皮的效果

我平日很少跟朋友在外面吃海鮮
因為跟酒家不熟, 往往有被搵笨呃稱之嫌
就如這次, 叫的海鮮都是時價, 但上菜時, 配菜多過主菜
埋單時還收了一項"代支費"
問了侍應才知道是酒家代我們到街市買海鮮的surcharge...
哇...真係...

整體來說, 六福的環境, 食物賣相味道算不過不失, 正常
但絕對稱不上是米芝蓮...

跟CY落區 -- 深水埗

放假時, 我總想喪食一番
上星期六, 我跟朋友到深水埗掃街,
撞正CY落區, 搞到進程有點受阻啊...

當天早上只是簡單在家鯁了個豬仔包
下午茶時間簡直餓到暈暈地
到了深水埗先衝入新香園吃了它的signature dish -- 蛋牛治烘底

份量頗大, 兩片多士中間夾了很厚的餡
我急不及待先咬一口
嗯, 麵包有點乾, 不脆, 蛋不夠滑, 但免治牛好味, 牛肉很嫩, 應該是人手刴, 不是機攪的
雖然稱不上上乘, 但有一份媽媽做的味道, 很有人情味

接著過幾條街, 到公和吃豆腐花和煎釀豆腐

之前有許多飲食節目介紹過...
在香港仍有自家工場即做豆品的店不多
所以對這些店應該珍惜、支持
煎釀豆腐有點油, 但豆腐本身很滑
而豆腐花則是勁推之選, 撒點黃糖更美味啊!

然後又去之前小儀、金剛介紹的合益泰吃豬腸粉

嗯! 很有小時候吃的豬腸粉味道! 很懷念喔!
記得小時候經常見到街邊小販推車仔賣腸粉
打開鐵皮蓋, 拿出熱辣辣的豬腸粉刴成小塊, 然後撈了勁多甜麻醬+芝麻, 很正!
這種味道在今天已買少見少了...
合益泰因而變得更矜貴...

晚上吃過晚飯回家休息了一回
我又忍不住KO了坤記買的糕點當宵夜...
當天買了白糖糕, 芝麻糕和砵仔糕
晚上先吃白糖糕和芝麻糕 (沒有拍照)
白糖糕有彈性, 很鮮甜, 不酸
芝麻糕黑色一大磚, 很濃郁的芝麻味, 不太甜也不膩
彷彿喝了一碗芝麻糊, 很保健的感覺
而那砵仔糕呢, 雖然隔了一個晚上, 早上吃時還保持彈性, 沒有變乾, 加上紅豆很足, 好好味啊!!

雖說深水埗給人龍蛇混集的感覺
而事實上它又是一個卧虎藏龍的美食天堂
雖然沒有華麗裝潢, 地方不太乾淨, 食物賣相又不算精緻
一坐下又有種被催促的壓迫感
但它保留了許多昔日的街坊風味, 而且價錢相對親民
偶爾想懷緬舊時, 深水埗是不錯的選擇 :)

怪你過份美麗

哥哥, 不經不覺已九年...祝你一切安好

魂

好耐沒有寫卜了, 這裡大概已長滿草菇等菌類...
其實我儲了幾篇爛尾卜, 今天先完成這篇吧...

大概兩星期前, 我和朋友終於吃到傳聞比豚王好味的拉麵店 -- 魂...

現在在香港稱得上上乘的拉麵店有幾個共通點:
有日本師傅駐場
麵店細小得似板間房
麵的款式得幾款, 總之不超過四款
每天限量出售不過三百碗
然後, 基於以上幾點, 食客通常排隊排到癡呆

魂, 基本上都是以以上模式運作的
然而他們有分上下半場, 上半場12:00-15:00, 下半場18:00-20:00...
當天我們下午5:30到已看到隊型...
想起當年排豚王排了四個鐘, 雖然辛苦, 但中途有公園坐
而魂座落於小街窄巷裡, 附近多車又多垃圾, 冇得坐...
所以情況比較辛苦...
排了1.5個鐘終於摸到門了!!
此時一位操日語笑容甜美的香港美女會招呼我們進店
我想, 此姝大概是可以為麵店額外招徠各界宅男...etc

進店之後, 我們被安排坐吧檯
吧檯每位設了獨立屏風, 但又未至於一蘭那麼高那麼自閉
我喜歡坐吧檯, 因為感覺自己像日劇的角色...嘿
而且可以近距離看到師傅煮麵...
看到師傅全神貫注就覺得那碗麵無論如何都會很好吃

當天我和朋友都點了該店的名物之一 -- 太極
即是豬骨湯底潑上墨魚汁...賣相不錯
麵條是我喜歡的粗麵條, 很彈牙, 很Q
能做到這樣Q的秘訣應該是當師傅煮完麵之後
撈起麵條用力地向左右扔走多餘水份
湯底有豬骨味, 但偏淡...
湯是暖和不燙口, 日本人真的很體貼
不過我喝慣媽媽煲的滾湯
所以覺得這碗麵的湯可以調高1-2度的溫度
但溫度太高又可能影響麵質吧...
再來是半熟卵和叉燒都好好吃
相對豚王, 魂的份量較少, 吃完當晚十點左右我已很餓...

又, openrice很多人稱讚走進魂就如走進日本的拉麵小店
個人認為呢, 裝潢是OK日式小店風
但氛圍就不似了, 店內除了店員說話聲音外, 其餘都很靜
真正的日本拉麵店應該是聽到很多吃麵的"shu shu"聲才對
但整體我是滿意的! 尤其喜歡店裡上下的人都很誠懇, 很有禮貌
離開時, 師傅很滿足的向我笑者鞠躬

排隊個半鐘, 吃麵才用了半個鐘 (連等麵時間)
在香港吃碗麵是多麼艱辛又不切合成本效益啊~~
在日本, 隨隨便便走進一間拉麵店都有魂的級數甚至更好, 而且不用排隊
還是計劃一下回日行程一解相思比較實在...嘿