好久不見， 一切還好嗎？

今日無啦啦返嚟這個塵封已久的卜

睇番自己以前寫的遊記，飲食記，又有時會呻下工作或無聊感想

好多好多回憶，從前覺得彷彿世界末日的事，今日睇番真係好小好小的事

好懷念，也想念舊日的網友

雖然好多都未見過，但我們會彼此留言，又有時互相鼓勵

希望你們斬安好😌

回憶2012外遊篇：首爾/釜山篇(下) (1.11.2012-6.11.2012)

終於寫到紅葉了...

不論賞櫻花、賞紅葉都講緣份, 講天氣
這次到首爾有點失預算, 紅葉還沒有滿開, 大部份還在變色中
這樣也好, 下次我有大大個理由再飛賞葉囉! :P

首爾賞紅葉的地方還不少...我們去了南山、景福宮、德壽宮還有梨花大學賞紅葉
是不是外國的月亮特別圓呢, 總覺得人家的園藝做得好好
林木的搭配很有層次, 很和諧, 誰也不搶誰的鋒頭
不像香港, 是很致力綠化, 很多樹, 但很雜亂...anyway...

紅葉品種很多, 而我最愛是這種楓葉型的

紅葉、白雲、藍天，世上最美的紅、白、藍

萬山一點紅, 楓葉變色中...

這裡不是歐洲, 這裡是梨花大學...靚到呢...我好想返學...>.<

紅葉很美, 但這次旅程讓我最驚喜的卻是銀杏樹...
好像沒有聽過有人專程飛往外地賞銀杏
但其實銀杏也很有觀賞性的, 沒有想像過漫天黃葉是可以如此壯觀如此美

坐在銀杏樹下冥想也是一種享受...

街道上的銀杏...
這照片很韓劇feel...

朋友說, 相對櫻花, 紅葉更美...
說實在, 兩者我都喜歡, 兩者都很美 :)

回憶2012外遊篇：首爾/釜山篇(中) (1.11.2012-6.11.2012)

上回提到同行友人是跑娛樂, 每年釜山電影節她來說都是大事
因此這次釜山行是她提議的...

香港有直航機到釜山, 但我們買的特價機票不包釜山入首爾出
到達首爾後, 我們坐機場快線到首爾站轉乘KTX到釜山
由於當天是乘坐凌晨機到首爾, 所以中途兩三小時轉車正好讓我好好的補眠一下

大概一個半小時我們到了釜山, 之後再轉乘地鐵到民宿

釜山海雲台

本來經過大半天轉車再轉車, 人已經倦到沒有靈魂...
但看到天空那麼寬闊蔚藍...我馬上又精神抖擻起來

我們的民宿是位於海雲台的Mr. Egg...
海雲台附近很寧靜, 人不多, 沒有大型商場, 只有幾間cafe, 和家庭式經營的餐廳
山長水遠住海雲台的原因, 就是單純為了這個美麗的海灘
這沙灘的海岸線不長, 大概是淺水灣的大小吧
望向前方卻是非常遼闊的水平線, 沒有遮擋, 靚到呢...
那天很多爸爸媽媽帶著孩子到沙灘跟海鷗嬉戲, 連我也玩埋一份
在這個沙灘hea了一個多小時, 這是我感到最放空最舒適的時光

以下的照片都是手機拍的, 都已經靚成咁 :)

 

 

釜山人vs首爾人...

 

雖然都是南韓之內, 但釜山人就是跟首爾人不一樣

不同之處在於釜山人較純樸, 對外人沒有戒心, 而且很熱情

記得那天我和友人到達海雲台地鐵站, 正苦惱怎樣把那重重的行李托上長長的樓梯再送到地面之時

幾位阿姝嫲走過來想要幫忙, 我們婉拒了, 怕把她們弄傷

她們知道幫不上忙時,  面露失望又憐惜要我們自己托...

傻啦, 我是孔武有力的, 只是比較累和睏而已...:P

 

又一次我和朋友在街上周圍時

一位阿叔遞上他剛買的小食請我們吃

最初我是被嚇親的, 以為他是保藥黨的朋友

後來見朋友接過小食, 我又接了, 最後知道只是自己虛驚一場

 

在釜山, 你就是可以很放心的誤打誤撞

因為那裡的人都是善良的, 樂於助人的

 

下回該是紅葉了...待續...

回憶2012外遊篇：首爾/釜山篇(上) (1.11.2012-6.11.2012)

上一次到首爾已是八年前的事, 當時首爾還叫漢城...

還記得當年跟團導遊常告訴我們
南韓很窮, 國民很少機會吃肉, 所以我們能吃到烤肉是五星級享受云云...
走到街上, 除了mask, 就是比B貨更粗劣的山寨LV...
哇, 我以為去了北韓啊...
自那次後, 我都沒有打算要再到首爾旅遊

直至去年, 因為想去便宜一點的地方看紅葉, 所以選了首爾

到埗之後, 我第一感覺是, 是不是改了名就會轉運呢? 首爾不再是漢城呢!
從前的落後、"貧窮"、人民的粗野都不見了
現在的首爾, 機場變大了, 有系統了, 先進了, 而且很便利遊客
客戶服務員都會說英文, 中文, 日文, 指示牌都是multi-lingual的
最重要是首爾有許多wi-fi點 (這對港人很重要:P)
以上各點都令我很impress
心裡不禁想, 如果日本再不增值, 很快就會被韓國搶晒D遊客啦

走在明洞街上, 感覺自己被很多面膜包圍之餘, 也被許多偶像包圍
對不起, 我對韓星的認知仍然停留在張東健、宋慧喬那年代
最近期的只有金在中, 這都是拜我老友瘋Go耳濡目染所賜
同行的老友跑開韓娛版, 因此每經過某店的人型紙板或巨型海報, 都如數家珍告訴我那花美男是誰誰誰
但抱歉的是, 她說完之後我馬上就忘記了那星是阿水...@@

韓國人真的很懂得市場需求, 也懂得抓住中女心
這招偶像出撃不單促進他們的旅遊業, 也給他們帶契不少生意, 美容業如是, 飲食業也如是

由於我友人是跑娛樂組, 追訪明星食店是少不免
但幸好她也不是一味追星, 我們也走訪不少韓式食店...
烤肉啊, 石鍋伴飯啊, 炒辣雞啊等等都好好味, 很適合港人口味
另外, 不得不提cafe...
原則上, 首爾Starbucks與本地cafe的比例是1:3...
而他們的cafe都是很有個性又好hea, 如下圖右上角, 那巨型到頂的書架很型呢

下一篇繼續說說釜山, 和分享一下這次旅行的重點 -- 紅葉

回憶2012外遊篇：東京篇 (19.10.2012-23.10.2012)

舊公司一年一度的大會在十月舉行
由於轉機關係, 我選擇了東京作為中途站...

自從311事件後, 這是我第一次踏足東京
到埗之時, 我心裡不禁問一句："別來無恙嗎?"

記得出發前, 當時釣魚台問題正拗得火紅火熱
不少朋友叮囑我在東京路上不要說中文, 否則會被打云云
其實, 日本人才沒有那麼激進呢
相反, 市面上很平靜, 沒有災後的傷痕, 也沒有反中等政治運動出現
就是原本的模樣...

這次舊地重遊, 我感到安慰的是, 從前愛光顧的店仍在, 而且水準依然
例如京王百貨樓上的廿五層吉列豬扒, 一蘭, 天丼的天婦羅丼等等
不像近年的香港, 好店相繼倒閉, 幾個月不見, 街上店鋪就改頭換面了...

出發前租了一張上網卡, 所以我連天書也不帶, 不安排行程, 大安旨意到時上網找資料
怎料去到才發現上網卡用不著, 而東京又不是隨時找到wi-fi點
還好是市區內, 靠記憶還是找到路, 只是會多走一點冤枉路
整個行程中我唯一有認真編排過的只有日光一站

十月中東京附近可以看到紅葉的地方真的不多, 友人推介了日光
從東京出發至日光至少兩個鐘, 火車、巴士班次不多, 加上大塞車
我在日光的逗留的時間並不多

幸好黃天不負有心人, 最後還是給我看到紅葉
雖然還沒有盛放, 但已教人難忘!

真的很喜歡日本的四季分明
每個季節都有讓人期盼的事
春天看櫻花, 秋天看紅葉, 冬天看雪...
真的真的祈求上天不要再給這地方天災摧毀它美麗的景緻喔...

回憶2012外遊篇：台北篇 (21.9.2012-23.9.2012)

《一代宗師》說過 "唸唸不忘, 必有回響"
我一直很想很想把2012年年底的旅行記錄下來
但我懶惰, 開了兩句頭就無法接下去...
雖然我的遊記不算什麼, 但為了給自己留下一點回憶
我會盡力記下來...

2012是糾結的一年, 心煩之時最好飛一轉
於是飛到台北玩了三天輕鬆一下...

台北之旅一字記之曰：食

雖說台北不是初次拜訪, 但每次去都有吃之不盡的美食
基本上, 在台北三天, 沒有一刻是感到肚子餓的 :P
而令小妹最深刻的一頓莫過於鼎王麻辣火鍋

在香港吃過的麻辣火鍋譬如小肥羊, 見過那一盆十呎厚辣油, 未吃已先飽了
至於鼎王呢, 湯頭不油不膩也不失麻辣的香
我終於明白為何台灣人愛喝麻辣鍋的湯頭了, 我直情當老火湯喝啊
湯料方面, 主要是鴨血, 我強力推介!
此鴨血好吃到不得了, 而且無限量添加
單吃鴨血已令人半飽, 不用吃別的了...:D

吃飽飲醉後走在還沒有秋意的台北街頭並不感到窒息, 相反很自在
始終台北地方比香港大, 又少了國內自由行, 簡直是條條大道通羅馬喔...
這也recall了我們還沒有自由行時, 曾經擁有的空間感喔

如果某天真的可以移民, 不用到阿魯阿圖那麼遠, 近近地台灣已經很不錯囉!

散水

終於到了這一天...

Last Day聽到最多的說話就是 "你終於甩難啦!"

其實真正的甩難是不再為五斗米而打工
想打工就打工, 不想打工就辭工
這樣才不會跌入另一個惡性循環裡...

下星期一就新工上班了
希望有個好開始, 重新出發...

最佳損友

你經常做夢嗎?

我是那種經常做夢, 但醒來卻完全忘記之前做過的夢的人
有一晚如常做夢, 但這次我醒後記得夢見了一位很久很久沒有見面也沒有她消息的朋友

這朋友已接近兩年沒有出現在我們共同朋友之中
她的FB好像刪除了, 也許是用了別名註冊, 不知道...
但當我們朋友埋聚會時, 大家對她近況都感到撲朔迷離

到底什麼事讓她覺得要脫離我們這群人呢?

其實, 我曾經也有過這樣的想法
不讓別人找到自己, 不讓別人知道自己的近況, 從此消失
那時我正經歷很多不順暢、不愉快的時期
讓別人知道太多自己的不快樂, 不但惹人生厭
也會增加自己以後面對他們的自卑感
我當時真的這麼想過
最後是被幾位友人把我從黑暗之中拉回去

現在, 這位朋友讓我想起《最佳損友》裡:

"生死之交　當天不知罕有
到你變節了　至覺未夠
多想一天　彼此都不追究
相邀再次喝酒　待葡萄成熟透 "

無論怎樣, 都祝福她過得快樂!

如何讓生活變得有趣

2012年過了差不多三季...
總括來說, 上半年我都過得不快樂

最近我常常想"爭取 vs 強求"
雖然機會是要爭取的
但時機未成熟時, 任你如何爭最後都是徒勞無功
勉強只會換來不快樂

所以我決定2012年餘下的時間什麼都不爭了
應該好好善用時間, 痛痛快快去旅行!!!!

@九月, 台北大吃大喝三天遊

@十月, 雖然很怕到總公司開大會, 但大會完畢後, 我會經東京回港, 途中會在東京休息三天

@十一月, 首爾、釜山一周看紅葉

最近都忙著做資料搜集, 為行程張羅
雖然忙但很快樂!

P.S.: 如果世界未末日, 明年4月我會再度回鄉...大期待! YEAH!

識得笑, 其實好緊要

在香港生活, 不是太大壓力就是太多怨氣
你看報章、雜誌, 不是誰罵誰, 就是某君被揭醜聞
面對不滿, 有人選擇掟蕉, 有人選擇爆粗...
但我覺得, 選擇用幽默的方式回應不是更正面嗎?

昨晚八號風球, 朋友相約到壽臣看三位麻甩佬做舞台劇
又, 我之前完全不知內容是什麼就答應了

在毫無寄望的情況下, 被連場笑點點中笑穴, 笑到標淚
整套劇利用多部耳熟能詳的電影貫穿了回歸15年的起跌片段

那三個鐘我是發自內心的笑了
回想"復仇者"一幕還是很好笑...

雖然離場時外面風大雨大
至少, 之前的三個鐘是快樂過神仙!

無論生活如何不稱心滿意
請也不要忘記讓自己笑的理由

識得笑, 真係好緊要!

《大小說家》

第四張了!!

自從上星期五《大小說家》一出, 我就不停狂煲此碟!
已經好久好久沒有這樣溺愛一張唱片了
《大小說家》的確有讓我回春的感覺! (很浮誇我知道...)
我意思是重拾讀書年代狂煲CD的日子...嘿

我不是歌評人, 純粹以歌迷的身份聽此碟, 我會把十首歌分類為:
(職業病發作, 很喜歡把事情歸類分析 :P)

1. 強烈期待演唱會會唱的
須知道林先生不是一枚"錄音室歌手"
只要去過他的演唱會就會被他的現場爆炸力傾倒
所以我非常的希望下次聽他現場演唱時可以唱"越反越愛"
此曲開首唱腔以一種情感被壓抑的情感表達
有別以往林生的聲音, 有新鮮感亦處理得非常恰到好處
到中間的吶喊更是把情緒推到高峰
在演唱會唱一定一定很震撼!
(很高興此曲是第三波主打!)

2. 細水長流的
我會把"浪費"形容為越聽越有的歌曲
它不是那種一開始就把你靈魂攝取過去的
但是每次聽, 每次都會累積了一點點
然後慢慢的你會喜歡上

3. 驚喜Blues味的
《大小說家》第一波主打"誘"
旋律懶洋洋的, 歌聲也很醉人
聽時彷彿要摸著酒杯底的
林生的聲音真的可塑性很高
這是一個成功的新嚐試

4. 讓我不能自拔的
可能是電影的關係
我真的非常非常的喜歡"傻子"
每次聽我都想起舒淇的美

《大小說家》真的很厲害, 搖滾的, 抒情的都好好聽
裡面我的心水之選包括: 越反越愛、誘、傻子、浪費、拾荒

新搞作

是的, 最近又有新搞作...

我這個人呢, 好聽一點說是多元化
現實呢, 就是對所有事情只有三分鐘熱度
很早之前畫畫 (還有一幅未完成的在畫室那邊乘涼...)
然後烹飪...踩單車...最近呢...

從社交網看到很多名人, 例如我偶像老Sam, 老徐都迷上跑十公里
彷彿呢, 我也可以試一試喎...
儘管笑我膚淺無聊白痴吧...嗚...:P :P :P

於是呢, 糊裡糊塗又開了一個頭囉...

曾聽林海峰說, 只要擁有一套full gear就會有恆心地做該項運動了
跑步其實也沒有什麼gear啦, 只要有一雙跑步鞋就是啦
當然講究d可以買埋functional一點的跑衫跑褲, 其他相關的accessory...

我這麼大的一個人, 從來沒有買過一雙正正經經用來做運動的波鞋
現在才發現原來一雙普普通通的跑鞋要$7xx-8xx...!!! 
真是買米不知米貴啊...

好的啦, 既然要跑就得要花...沒得省

買的當下, 的確是激發起我一點點跑步的熱情
回家之後馬上換上跑鞋落樓下公園跑
試試新鞋落地的感覺...

哇...
頭一圈我覺得自己還蠻厲害的樣子...曉飛咁
之後第三圈開始覺得氣喘, 然後腿開始累...
我想我跑了十分一公里都沒有呢...
有沒有那麼快玩完啊...??!!! 大哥!

真的頂不順, 於是停下來用走的...
簡直上氣不接下氣, 快要吐的死樣...
明顯跑步時用錯方法呼吸

到底老Sam妳十公里是怎樣跑的啊?

到底新落地的跑鞋之後會有什麼下場呢?

到底這個搞作能撐得下去嗎?

不日更新吧...:P

我肥過...

上面那肥妹仔認出是我嗎?

很多新相識的朋友或同事會抬舉地問我
是不是從來沒肥過...

當然不是啦...

世間上那有得天獨厚這回事, 至少在我身上沒有

不計幾歲大的嬰兒肥, 我最肥的時候是中學時代
我的肥不是水腫那種肥, 而是山東大姐那種實硼硼的肥
想起也恐怖...
所以那些年, 除了班相逼不得已以外, 我都不拍照
那段大隻妙的回憶從此也只有在我的回憶裡

近年體重慶幸沒有大起大落
不過年紀越來越大
我也不敢再那麼喪食、那麼雜食
為了健康, 要開始履行七成飽這個養生之道

下次看到我, 不要再問我是不是沒有肥過
我怕被問得多, 某天真的中咒變回大隻妙...

當然, 也不要告訴我肥左, 我怕我會發癲...:P

林宥嘉神遊巡迴演唱會-香港站

若沒要事, 相信我也很難很難提起起勁到這裡胡說一番
沒錯, 林生, 可想而之, 你對我來說是多麼的重要...
嘿嘿

昨晚參與了林生在香港首個紅館演唱會, 感覺很好
同場, 友台丁丁也在, 雖然我們沒有相認, 但因為林生而在同一天空下相遇, 感覺很奇妙

昨晚林生的狀態不在顛峰
因為感冒未清, 有很多鼻涕, 因此他有不少次把咪高峰指向觀眾
這是我對歌手最不屑的舉動, 但知道他也不想
他說邊唱邊吞吃了不少...所以放過他吧

不過整體而言, 林生仍是唱出水準
忘我演出並沒有出現走音的狀況
而且那些高假音都唱得很到位, 很完美
後生仔果然厲害! 算你狠了啦!

然後, 演唱會另一個高潮位就是明哥的出現
很高興可以跟明哥賀他的五十大壽! 耶!
祝你青春常駐! 繼續唱好歌!

因為得到朋友的幫忙, 我們坐的位置很好
有點偏左, 但跟舞台就只有五行距離
本來在有利位置應該可以拍到很多很正的照片
可惜, 我用的還是當年的傻瓜機, ZOOM得不夠遠
而且很難FOCUS, 結果拍了一堆廢照, 剩下只有大概60-70張見得人的
由於很難FOCUS, 我拿起相機的對焦動作被工作人員誤以為在錄影
如果不是那麼嘈吵, 我一定跟他理論
這點的確有點點影響了我看演唱會的心情
為什麼香港觀眾都那麼含蓄(冷淡)
有時也因為這些過份盡責(敏感)的工作人員所致的吧

過了昨晚的演唱會, 我跟自己說:
下次要去台北小巨蛋看宥嘉!

宥嘉, 加油!

生命無常

我最怕聽到半夜零晨響起的電話聲
這時候的來電不是白撞就是壞消息

今天一大早我還睡得半夢半醒時
家裡的電話響了很久, 我沒有理會繼續睡...
起床時只見老爸留下字條, 說老媽去探阿姨

不一會, 老爸打來告知阿姨過身了...

我到現在還未能接受這事實
兩個月前, 她不是還好端端飲表弟的喜酒嗎?

生命無常, 要珍惜生命, 珍惜眼前人

姨, 請安息

貪...

一個電話到底要用多少個殼才夠?

這裡只是一部份
還有其他沒有出鏡的是我懶得把它們找出來而已...@@

西貢米芝蓮 -- 六福菜館

又食...
沒法子, 我人生意義之中只有買嘢, 食嘢同旅行...

這次走到西貢拜訪此家號稱米芝蓮的海鮮酒家 -- 六福
一到酒家門口已看到好些在等位的食客
幸好我們預先訂了桌子

現場所見有很多洋人光顧, 大抵是慕米芝蓮之名而來
以下是我們當晚點的菜:

椒鹽豆腐

豉椒炒蟶子

蜜糖骨

蒜蓉蒸開邊蝦

魚肚湯浸時蔬

黃薑菜粒炒飯

第一味椒鹽豆腐, 我嫌它不夠熱, 而且有點厚粉, 但豆腐本身很滑溜
海鮮方面, 我認為是正常, 不算很出色
而那個豉椒炒蟶子更有搵笨之嫌, 豉椒很多, 蟶子很少
黃薑菜粒炒飯送上桌時很香, 但吃時又很淡...神奇
由於我喜歡辣, 嫌黃薑落得太輕手了...>.<;

而當晚最好吃的, 竟然不是海鮮, 是蜜糖骨啊!
其實它是豬扒...
肉質很嫩, 又juicy
豬扒被蜜糖包裹著, 好像平時BBQ, 有點脆皮的效果

我平日很少跟朋友在外面吃海鮮
因為跟酒家不熟, 往往有被搵笨呃稱之嫌
就如這次, 叫的海鮮都是時價, 但上菜時, 配菜多過主菜
埋單時還收了一項"代支費"
問了侍應才知道是酒家代我們到街市買海鮮的surcharge...
哇...真係...

整體來說, 六福的環境, 食物賣相味道算不過不失, 正常
但絕對稱不上是米芝蓮...

跟CY落區 -- 深水埗

放假時, 我總想喪食一番
上星期六, 我跟朋友到深水埗掃街,
撞正CY落區, 搞到進程有點受阻啊...

當天早上只是簡單在家鯁了個豬仔包
下午茶時間簡直餓到暈暈地
到了深水埗先衝入新香園吃了它的signature dish -- 蛋牛治烘底

份量頗大, 兩片多士中間夾了很厚的餡
我急不及待先咬一口
嗯, 麵包有點乾, 不脆, 蛋不夠滑, 但免治牛好味, 牛肉很嫩, 應該是人手刴, 不是機攪的
雖然稱不上上乘, 但有一份媽媽做的味道, 很有人情味

接著過幾條街, 到公和吃豆腐花和煎釀豆腐

之前有許多飲食節目介紹過...
在香港仍有自家工場即做豆品的店不多
所以對這些店應該珍惜、支持
煎釀豆腐有點油, 但豆腐本身很滑
而豆腐花則是勁推之選, 撒點黃糖更美味啊!

然後又去之前小儀、金剛介紹的合益泰吃豬腸粉

嗯! 很有小時候吃的豬腸粉味道! 很懷念喔!
記得小時候經常見到街邊小販推車仔賣腸粉
打開鐵皮蓋, 拿出熱辣辣的豬腸粉刴成小塊, 然後撈了勁多甜麻醬+芝麻, 很正!
這種味道在今天已買少見少了...
合益泰因而變得更矜貴...

晚上吃過晚飯回家休息了一回
我又忍不住KO了坤記買的糕點當宵夜...
當天買了白糖糕, 芝麻糕和砵仔糕
晚上先吃白糖糕和芝麻糕 (沒有拍照)
白糖糕有彈性, 很鮮甜, 不酸
芝麻糕黑色一大磚, 很濃郁的芝麻味, 不太甜也不膩
彷彿喝了一碗芝麻糊, 很保健的感覺
而那砵仔糕呢, 雖然隔了一個晚上, 早上吃時還保持彈性, 沒有變乾, 加上紅豆很足, 好好味啊!!

雖說深水埗給人龍蛇混集的感覺
而事實上它又是一個卧虎藏龍的美食天堂
雖然沒有華麗裝潢, 地方不太乾淨, 食物賣相又不算精緻
一坐下又有種被催促的壓迫感
但它保留了許多昔日的街坊風味, 而且價錢相對親民
偶爾想懷緬舊時, 深水埗是不錯的選擇 :)

怪你過份美麗

哥哥, 不經不覺已九年...祝你一切安好

魂

好耐沒有寫卜了, 這裡大概已長滿草菇等菌類...
其實我儲了幾篇爛尾卜, 今天先完成這篇吧...

大概兩星期前, 我和朋友終於吃到傳聞比豚王好味的拉麵店 -- 魂...

現在在香港稱得上上乘的拉麵店有幾個共通點:
有日本師傅駐場
麵店細小得似板間房
麵的款式得幾款, 總之不超過四款
每天限量出售不過三百碗
然後, 基於以上幾點, 食客通常排隊排到癡呆

魂, 基本上都是以以上模式運作的
然而他們有分上下半場, 上半場12:00-15:00, 下半場18:00-20:00...
當天我們下午5:30到已看到隊型...
想起當年排豚王排了四個鐘, 雖然辛苦, 但中途有公園坐
而魂座落於小街窄巷裡, 附近多車又多垃圾, 冇得坐...
所以情況比較辛苦...
排了1.5個鐘終於摸到門了!!
此時一位操日語笑容甜美的香港美女會招呼我們進店
我想, 此姝大概是可以為麵店額外招徠各界宅男...etc

進店之後, 我們被安排坐吧檯
吧檯每位設了獨立屏風, 但又未至於一蘭那麼高那麼自閉
我喜歡坐吧檯, 因為感覺自己像日劇的角色...嘿
而且可以近距離看到師傅煮麵...
看到師傅全神貫注就覺得那碗麵無論如何都會很好吃

當天我和朋友都點了該店的名物之一 -- 太極
即是豬骨湯底潑上墨魚汁...賣相不錯
麵條是我喜歡的粗麵條, 很彈牙, 很Q
能做到這樣Q的秘訣應該是當師傅煮完麵之後
撈起麵條用力地向左右扔走多餘水份
湯底有豬骨味, 但偏淡...
湯是暖和不燙口, 日本人真的很體貼
不過我喝慣媽媽煲的滾湯
所以覺得這碗麵的湯可以調高1-2度的溫度
但溫度太高又可能影響麵質吧...
再來是半熟卵和叉燒都好好吃
相對豚王, 魂的份量較少, 吃完當晚十點左右我已很餓...

又, openrice很多人稱讚走進魂就如走進日本的拉麵小店
個人認為呢, 裝潢是OK日式小店風
但氛圍就不似了, 店內除了店員說話聲音外, 其餘都很靜
真正的日本拉麵店應該是聽到很多吃麵的"shu shu"聲才對
但整體我是滿意的! 尤其喜歡店裡上下的人都很誠懇, 很有禮貌
離開時, 師傅很滿足的向我笑者鞠躬

排隊個半鐘, 吃麵才用了半個鐘 (連等麵時間)
在香港吃碗麵是多麼艱辛又不切合成本效益啊~~
在日本, 隨隨便便走進一間拉麵店都有魂的級數甚至更好, 而且不用排隊
還是計劃一下回日行程一解相思比較實在...嘿